lunes, 29 de junio de 2015

Modelos atómicos - Videos


Les dejo videos cortos en donde se ilustran los modelos atómicos vistos en clase para complementar y reforzar el estudio.



Preguntas guia:
1) ¿qué son los modelos atómicos?
2) ¿por qué los modelos atómicos cambian con el tiempo?
3) ¿cuáles son las características y postulados de los modelos atómicos de Demócrito, de Dalton, de Thomson, Rutherford y de Bohr?

lunes, 22 de junio de 2015

Recursos Sistema Digestivo 3º año


Nutrientes que llegan a las células y enzimas digestivas
 
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/diges/contenidos1.htm


Videos sobre deglución
1) Sólo para observar la animación, no prestarle atención a las leyendas 

2) Animación con esquemas más realistas https://www.youtube.com/watch?v=cVZaR9JOl8E

Animaciones sobre el aparato digestivo:
1) Recordar que el órgano se llama esófago y no "esógago" http://www.curriculumenlineamineduc.cl/605/articles-26579_recurso_swf.swf


domingo, 21 de junio de 2015

Cuestionario guía 3° año Nutrición humana I

1. ¿En qué consiste la función de nutrición humana? ¿Qué sistemas de órganos participan?

2. ¿Cuáles son los nutrientes que deben asegurarse a las células para el mantenimiento de su homeostasis? Aclarar cuáles provienen de la alimentación, de la respiración y de la hidratación.

Aparato digestivo
3. ¿Cuáles son los órganos del aparato digestivo? ¿Cuáles de ellos forman el tubo digestivo y cuáles son glándulas anexas?

4. ¿En qué consisten la ingestión, la digestión y la egestión de los alimentos?

5. ¿Qué son el bolo alimenticio, el quimo y el quilo?

6. ¿Qué son los procesos de digestión mecánica? ¿En qué órganos ocurren?

7. ¿Qué son los procesos de digestión química? ¿En qué órganos ocurren?

8. ¿Qué son las enzimas digestivas? ¿Cuál es su importancia en la nutrición?

9. Realizar un cuadro comparativo de las enzimas digestivas. Deberá incluirse: sustancias que degradan, productos de la reacción, órganos en los que ocurre la reacción, medio en el que está presente la enzima (ej. saliva, jugo gástrico).

10. Nutrirse y alimentarse ¿son sinónimos? Fundamentar

11. ¿Qué sucede si una persona ingiere una dieta rica en carbohidratos, pero pobre en otros nutrientes? ¿Por qué?

12. ¿Qué sucede en cuanto a la nutrición en una persona que padece de anorexia? Explicar brevemente en qué consistió la hipótesis de trabajo de tu grupo y las conclusiones a las que arribaron.

13. Teniendo en cuenta lo estudiado sobre nutrición humana y algunas enfermedades asociadas, elegir alguna de las afirmaciones siguientes y fundamentar:
a) la salud es un fenómeno biológico y psicológico.
b) la salud es un fenómeno biológico, psicológico y social.
c) la salud es un fenómeno exclusivamente biológico.

14.  ¿De qué manera podría prevenirse la anorexia?

15. Explicar el proceso de deglución mencionando las estructuras que participan. ¿Por qué creen que se dice que la faringe es una "encrucijada"? ¿Qué importancia tiene que este proceso suceda correctamente?





Cuestionario guía 2° año Transporte y Metabolismo celular



1. Describir la estructura de la membrana plasmática. ¿Por qué se la llama "mosaico fluido"? ¿y por qué "bicapa lipídica"?

2. Describir el proceso de difusión.

3. ¿Qué diferencia hay entre transporte activo y transporte pasivo a través de la membrana?

4. ¿Qué significa que hay partículas que atraviesan la membrana por difusión simple? ¿Qué características tienen esas partículas? ¿En qué dirección se transportan? ¿Hay gasto de energía?

5. ¿Qué significa que hay partículas que pasan por difusión facilitada? ¿Qué características tienen esas partículas? ¿En qué dirección se transportan? ¿Hay gasto de energía?

6. ¿Qué significa que hay materiales que pasan por transporte en masa? ¿Qué características tienen esos materiales? ¿En qué dirección se transportan? ¿Hay gasto de energía? Hacer un esquema que represente un ejemplo de este proceso y escribir una breve explicación.

7. ¿Qué importancia  tiene para nuestro organismo que ocurran de manera saludable los procesos de transporte a través de la membrana? Mencionar: "sustancias nutritivas", "neurotransmisores", "hormonas".

8. ¿Qué relación tiene el transporte a través de la membrana y el hecho de que podemos estudiar a las células como sistemas abiertos?

9. ¿Qué es una reacción química? ¿Qué es un reactivo y qué es un producto?

10. ¿Qué es el metabolismo celular? ¿Por qué no habría metabolismo sin la presencia de enzimas?

11. ¿Qué son las reacciones anabólicas? ¿Qué son las reacciones catabólicas? 

12. ¿Qué molécula puede "guardar" energía producida en las células? ¿Cómo es su estructura? ¿De qué manera "guarda" esa energía?

13. Mencionar qué molécula puede aportar energía para los procesos metabólicos que suceden con gasto de energía.

14. ¿Qué relación existe entre el metabolismo celular y estudiar a las células como sistemas abiertos? 

15. Leer la siguiente información: "Las células musculares están compuestas casi enteramente por proteínas, ya que son las que forman la estructura que se contrae y se relaja, produciendo la contracción de los músculos. Estas proteínas se forman a partir de reacciones químicas en las que se unen unidades más simples, llamadas aminoácidos. Las proteínas se destruyen y reconstruyen todo el tiempo en las células, ya que con el tiempo van deteriorándose. Gracias a estos procesos se repara y mantiene saludable el tejido muscular.  
 Los aminoácidos se absorben en el intestino delgado, y de esa manera pasan al torrente sanguíneo. De esta manera circulan por todo el cuerpo.
Recordemos que el tejido muscular forma los músculos de los brazos, de las piernas, abdominales, del corazón, de los órganos del aparato digestivo... por mencionar algunos ejemplos."
Responder: 
a) ¿Qué sucedería si una persona no ingiere alimentos ricos en proteínas? ¿Por qué?
b) ¿Qué sucedería si en las células musculares fallaran los procesos de transporte a través de la membrana? ¿Por qué?
c) ¿Qué sucedería si en las células musculares fallaran las enzimas de los procesos anabólicos? ¿Por qué?
d) ¿Qué sucedería si en las células musculares fallaran las enzimas de los procesos catabólicos? ¿Por qué?

jueves, 11 de junio de 2015

Membranas y transporte

Algunas animaciones, esquemas y videos que ilustran los temas que estamos abordando.

Estructura de la membrana plasmática:

El fenómeno de difusión
En clase hablamos del ejemplo de difusión en medio gaseoso (perfume en el aula). En medio líquido es similar, pero más lento, ya que las partículas chocan menos, se mueven más lento.
Representación del fenómeno de difusión de una gota de colorante en una pecera con agua. a) vista macroscópica b) representación de las partículas en cada momento.


Transporte pasivo> Difusión y Difusión facilitada a través de canales proteicos
Ir a "Animation" y ver las dos primeras animaciones: http://bcs.whfreeman.com/thelifewire/content/chp05/0502001.html

Hacer click en "Non gated". Animación de la membrana y un canal proteico que permite la difusión: http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/anim/memb/canal.html (copiar y pegar link en el navegador)

Descargar simulador de Difusión facilitada a través de canales proteicos
https://phet.colorado.edu/es/simulation/membrane-channels (copiar y pegar link en el navegador)

Transporte activo> Transporte a través de canales proteicos con gasto de energía (de ATP)
Ejemplo: transporte de sodio (Na) y potasio (K) a través de un canal proteico. http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/transport/atpase.swf  (copiar y pegar link en el navegador)

Transporte activo> Transporte en masa> Endocitosis y Exocitosis

Animación de los procesos de endocitosis y exocitosis http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_endocyt_exocyt.swf

Formación de una vesícula de secreción. En su interior puede haber, por ejemplo, moléculas hormonales, colágeno (en animales), componentes de la pared celular (en hongos y plantas).










Esquema del interior celular con algunas estructuras, y representación de algunos procesos previos y posteriores a la endocitosis y exocitosis.

 Ejemplo 1: Endocitosis y exocitosis en el transporte de sustancias desde los vasos sanguíneos hacia los tejidos y viceversa.
Ejemplo 2: Exocitosis en la liberación de los mensajeros químicos (neurotransmisores) que producen la comunicación entre neuronas.

Ejemplo 3: Exocitosis en la secreción de hormonas. Las células de un tejido endócrino (ej. hipófisis) secretan las hormonas (ej. hormona de crecimiento). Estas son transportadas por el aparato circulatorio, a través del interior de los vasos sanguíneos. Al contactar con los receptores específicos en la membrana de las células "blanco" (target cells), se produce uno o más efectos (específicos para cada hormona, por ej. crecimiento y división celular).



domingo, 7 de junio de 2015

Guia de preguntas

1)      ¿Qué es la materia?
2)      ¿Qué es la masa?¿Cómo se mide la masa en los diferentes estados de agregación de la materia?
3)      ¿Qué es el volumen? ¿Cómo se mide el volumen en los diferentes estados de agregación de la materia?
4)      ¿Cuáles son los estados de agregación de la materia que conoces? ¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre dichos estados?
5)      ¿En qué estados de agregación la materia presenta forma propia?
6)      ¿En qué estados de agregación la materia fluye? ¿Por qué puede fluir en esos estados y no en otros? Justifica tu respuesta empleando la representación microscópica.
7)      Entonces, ¿Qué es la fluidez?
8)      ¿Qué quiere decir una sustancia pueda comprimirse?
9)      ¿En qué estados de agregación la materia puede comprimirse fácilmente? Justifica tu respuesta empleando la representación microscópica.
10)   ¿Qué estado de agregación presenta el vidrio, el plasma y el gel?
11)   ¿Qué es la dureza?
12)   ¿Qué cambia en la estructura interna de los sólidos (mirada microscópica) para que presenten diferente dureza?
13)   ¿cuál es la dureza de los gases?
14)   ¿qué experimento harías para corroborar que un material es más duro que otro?
15)   ¿Cuál es la relación entre la dureza y la densidad?
16)   Da un ejemplo de un material que conduce corriente eléctrica y uno que no.
17)   Da un ejemplo de un material que conduce corriente térmica y uno que no.
18)   ¿Qué significa que un material conduce corriente (eléctrica o térmica)?
19)   Las siguientes sustancias son orgánicas o inorgánicas, justificá tu respuesta: Alcohol, hierro, vidrio, azúcar, lavandina, pelo, papel, petróleo, diamante, arcilla, cobre.

20)   ¿Qué es la densidad?
21)   ¿Cómo se calcula?
22)   ¿qué debo medir y con qué instrumentos para poder calcular la densidad?
23)   ¿Cuál es la diferencia entre masa y peso?
24)   Resolvé los siguientes ejercicios de densidad:
a)      Calcula la densidad de una sustancia si sabemos que presenta una masa de 12 g y ocupa un volumen de 4 cm3.
b)      ¿Qué masa tiene 12 litros de una sustancia cuya densidad es 15kg/L?
c)       Sabiendo que la densidad del hierro es de 7,89 g/ cm3, ¿Qué volumen ocuparán 12 g de hierro?
d)       ¿Cuál es la densidad de un material, si 30 cm3 tiene una masa de 600 gr?
e)      ¿Cuál es la densidad de un material si tiene una masa de 20 kg y un volumen total de 2 m3?
f)       La densidad del agua es 1.0 g/cm3, ¿Qué volumen ocupara una masa de 3000 g?
g)      La densidad del Cobre es 8.9 g/cm3 ¿Qué volumen ocupara una masa de 500 gr?
h)      La densidad del aire es 0.00129 g/cm3 ¿Qué volumen ocupara una masa de 10000 gr?
i)        Un trozo de material tiene un volumen de 2 cm3, si su densidad es igual 2.7 gr/cm3 ¿Cuál es su masa?
j)        Un trozo de oro tiene un volumen de 1 cm3, si la densidad del oro es 19.30 gr/cm3. ¿Cuál es su masa?
k)      Tenemos un cubo de 2 cm de lado y su masa es 24 g. ¿cuál será su densidad?
l)         La masa de un cubo de 3 cm de lado es de 100 g. Calcular:
-          El volumen del cubo
-          La densidad del cubo
25)   La densidad del mercurio es de 13,53 g/cm3, la del aceite 0,92 g/cm3 y la del agua 1 g/cm3. Si colocara las tres sustancias en un recipiente, ¿cuál flota y cual se hunde? ¿por qué? Realizá un esquema de un recipiente con las tres sustancias.
26)   ¿En el agua, el aceite o el alcohol se presentan las partículas más juntas? ¿qué experimento se puede realizar que de cuenta de dicho fenómeno?
27)   Intenten medir la densidad del aire. ¿qué pasos han hecho?¿qué resultados han obtenido?¿por qué?
28)   ¿Qué es la densidad demográfica? ¿Cómo se calcula?
29)   Las personas flotan el Mar muerto, realizá una representación microscópica (de partículas) del agua del Mar muerto, y del cuerpo de una persona que permitan justificar ese fenómeno.

30)   ¿Por qué los cuerpos se pueden desintegrar?
31)   ¿Hasta qué punto puede llegar en la desintegración de un objeto material para Demócrito y los atomistas? ¿Aristóteles pensaba lo mismo?
32)   ¿Demócrito creía en la existencia de vacío? ¿Y Aristóteles?
33)   ¿Qué son los átomos?
34)   ¿Los atomistas tuvieron éxito con su planteo? ¿por qué?
35)   ¿Qué son los elementos?
36)   ¿Qué elementos conoces?
37)   Las siguientes sustancias son puras o impuras (o mezclas):
Cemento, agua con aceite, jugo tang, harina 0000, un clavo de hierro, una olla de aluminio, helio, monóxido de carbono (CO), aire.
38)   De las sustancias puras del ejercicio anterior, ¿cuáles son simples y cuáles compuestas? [Recordá que para hablar de sustancias simples o compuestas debe tratarse de sustancias puras]
39)   ¿Las siguientes sustancias puras son simples o compuestas?: Oxígeno (O2), Dióxido de carbono (CO2), Aluminio (Al), Cobre (Cu), Agua (H2O), Oro (Au), Alcohol etílico (CH3CH2OH),Cloro (Cl2), Glucosa (C6H12O6),  potasio (K), Soda caústica (NaOH), magnesio (Mg), Nitrógeno (N2), Mercurio (Hg), Argón (Ar).
Como ayuda podes ubicar los elementos mencionados en la tabla periódica.